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Qué conseguirás con este curso• Identificar los principales alérgenos alimentarios y sus efectos en la salud del consumidor.• Conocer la normativa europea y nacional sobre información y control de alérgenos.•

Qué conseguirás con este curso• Conocer las normas básicas de higiene y seguridad alimentaria.• Identificar los riesgos de contaminación y cómo prevenirlos.• Aplicar buenas prácticas de manipulación durante la preparación,