Hostelería, turismo y alimentación

Hostelería

APPCC – 30h

Qué conseguirás con este curso • Comprender los fundamentos del sistema APPCC (Análisis de Peligros y Puntos de Control Crítico).• Identificar los peligros físicos, químicos y biológicos que pueden afectar

Hostelería

Food Design e Innovación Gastronómica — 40h

Qué conseguirás con este curso • Comprender los principios del food design como disciplina que une gastronomía, creatividad y experiencia del cliente.• Desarrollar propuestas culinarias innovadoras basadas en tendencias y

Hostelería

Dirección hotelera – 100h

Qué conseguirás con este curso • Adquirir una visión global de la gestión y dirección de establecimientos hoteleros.• Conocer las principales áreas funcionales de un hotel: recepción, alojamiento, restauración y

Hostelería

Experiencia del Cliente en Hostelería — 40h

Qué conseguirás con este curso • Comprender la importancia de la experiencia del cliente como factor clave de fidelización y reputación en hostelería.• Identificar los momentos de la verdad en

Hostelería

Seguridad alimentaria – 50h

Qué conseguirás con este curso • Conocer los principios básicos de la seguridad alimentaria y la normativa aplicable en el sector.• Identificar los peligros biológicos, químicos y físicos que afectan